Insérez délicatement la lame entre les deux parties de la coquille puis faites-la progresser afin de sectionner le muscle et permettre l’ouverture.

Manipulez toujours la lame avec précaution et maintenez fermement la coquille pendant l'utilisation.

Nettoyez le couteau après chaque utilisation avec de l’eau chaude savonneuse.

Rincez puis séchez soigneusement la lame et le manche avant de ranger l’ustensile.