Maintenez fermement le poisson sur une surface stable puis passez l’écailleur de la queue vers la tête, dans le sens inverse des écailles.

Travaillez progressivement sur toute la surface puis rincez soigneusement le poisson afin d’éliminer les écailles restantes.

Nettoyez soigneusement l’écailleur après chaque utilisation avec de l’eau chaude savonneuse.

Rincez puis séchez correctement l’ustensile avant de le ranger.