Utilisez le couteau sur une planche à découper en bois ou en plastique afin de préserver le tranchant de la lame.

Pour conserver une coupe optimale, aiguisez régulièrement la lame à l’aide d’un fusil ou d’une pierre à aiguiser.

Rangez le couteau dans un bloc à couteaux ou sur une barre magnétique afin de protéger son tranchant.

Lavez le couteau à la main avec de l’eau tiède et un savon doux, puis essuyez-le immédiatement avec un chiffon sec.

Évitez le lave-vaisselle, les produits détergents agressifs et l’humidité prolongée afin de préserver la lame et le manche.