Positionner le tapis décor dans le moule, motif orienté vers la préparation, puis réaliser le montage de la bûche ou de l'entremets. Pour obtenir un relief bien net, privilégier un démoulage après congélation complète de la préparation. Retirer ensuite délicatement le tapis.

Nettoyer à la main avec de l'eau tiède et un produit vaisselle doux. Rincer puis sécher soigneusement avant rangement. Éviter les objets coupants ou abrasifs susceptibles d'endommager le relief du tapis.