Choisissez un cake drum dont le diamètre est adapté à la taille de votre gâteau afin de disposer d'une base suffisamment stable pour sa présentation et son transport.

Avant de déposer le gâteau, essuyez la surface avec un chiffon doux afin d'éliminer les éventuelles poussières de stockage.

Déposez une petite quantité de glaçage, de ganache ou de fixant alimentaire au centre du support avant d'y placer le gâteau afin de limiter son glissement.

Pour les pièces montées, utilisez des supports adaptés sous chaque étage et prévoyez les renforts nécessaires pour répartir correctement le poids.

Le cake drum est destiné à la présentation et au transport des créations pâtissières. Ne le placez pas au four traditionnel ni au micro-ondes.

Nettoyez la surface après utilisation avec un chiffon doux très légèrement humide afin de retirer les miettes et les éventuelles traces de crème, puis séchez immédiatement.

Ne pas immerger dans l'eau et ne pas passer au lave-vaisselle. Évitez les éponges abrasives et les produits nettoyants agressifs susceptibles d'endommager le revêtement.

Conservez le cake drum à plat dans un endroit propre et sec, à l'abri de l'humidité afin d'éviter toute déformation du carton.

Le support peut être réutilisé tant que son revêtement reste propre, intact et en bon état.