Sébalcé - Extrait Intense de Vanille Bourbon avec Grains 500 g

Caractéristiques

Type de produit : Extrait intense de vanille Bourbon avec grains

Poids : 500 g

Conditionnement : Bouteille

Variété de vanille : Bourbon

Aspect : Extrait contenant de nombreux grains de vanille

Profil aromatique : Notes crémeuses, caramélisées, boisées et épicées

Utilisation : Crèmes pâtissières, crèmes brûlées, crèmes anglaises, crèmes glacées, mousses, bavarois, macarons, biscuits et pâtes à gâteaux

Dosage recommandé : 10 à 20 g/kg de préparation

Alternative aux gousses de vanille : Oui

Résistance à la cuisson : Oui

Résistance à la surgélation : Oui

Marque : Sébalcé

Conseil d'utilisation

Incorporez l'extrait intense de vanille Bourbon avec grains directement dans vos préparations, puis mélangez soigneusement pour répartir uniformément les grains de vanille.

Dosage recommandé : 10 à 20 g par kg de préparation.

Pour une crème pâtissière, une crème anglaise ou une crème brûlée, ajoutez l'extrait à votre appareil afin de lui apporter une saveur vanillée intense.

Pour les mousses, bavarois et crèmes glacées, incorporez-le à la préparation avant sa prise ou son refroidissement.

Vous pouvez également l'utiliser dans vos pâtes à macarons, biscuits, cakes et autres pâtisseries cuites.

Bon à savoir : Cet extrait résiste à la cuisson et à la surgélation. Il peut donc être utilisé dans les préparations destinées au four comme dans les entremets congelés.

Entretien

Conservez l'extrait de vanille Bourbon dans sa bouteille d'origine, soigneusement fermée, en respectant les conditions de stockage indiquées sur l'emballage.

Après chaque utilisation, refermez correctement la bouteille pour préserver les qualités aromatiques du produit.

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Sébalcé - Extrait Intense de Vanille Bourbon avec Grains 500 g

Name: Sébalcé - Extrait Intense de Vanille Bourbon avec Grains 500 g
Brand: Sébalcé
SKU: 80465
Price: 50.50 EUR
Availability: InStock

Marque: Sébalcé

UGS: 80465

€50,50

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Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Sébalcé - Extrait Intense de Vanille Bourbon avec Grains 500 g est un extrait de vanille concentré, idéal pour parfumer vos pâtisseries avec des notes gourmandes, crémeuses, caramélisées, boisées et épicées. Grâce à ses nombreux grains de vanille, il offre une alternative pratique aux gousses traditionnelles tout en apportant un rendu visuel authentique à vos desserts.

Parfait pour les crèmes pâtissières, crèmes brûlées, mousses, bavarois, glaces et macarons, cet extrait de vanille Bourbon s'intègre également aux pâtes à gâteaux et aux biscuits. Résistant à la cuisson et à la surgélation, il accompagne aussi bien vos pâtisseries du quotidien que vos entremets les plus élaborés.

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Disponible en stock

Caractéristiques

Type de produit : Extrait intense de vanille Bourbon avec grains

Poids : 500 g

Conditionnement : Bouteille

Variété de vanille : Bourbon

Aspect : Extrait contenant de nombreux grains de vanille

Profil aromatique : Notes crémeuses, caramélisées, boisées et épicées

Utilisation : Crèmes pâtissières, crèmes brûlées, crèmes anglaises, crèmes glacées, mousses, bavarois, macarons, biscuits et pâtes à gâteaux

Dosage recommandé : 10 à 20 g/kg de préparation

Alternative aux gousses de vanille : Oui

Résistance à la cuisson : Oui

Résistance à la surgélation : Oui

Marque : Sébalcé

Conseil d'utilisation

Incorporez l'extrait intense de vanille Bourbon avec grains directement dans vos préparations, puis mélangez soigneusement pour répartir uniformément les grains de vanille.

Dosage recommandé : 10 à 20 g par kg de préparation.

Pour une crème pâtissière, une crème anglaise ou une crème brûlée, ajoutez l'extrait à votre appareil afin de lui apporter une saveur vanillée intense.

Pour les mousses, bavarois et crèmes glacées, incorporez-le à la préparation avant sa prise ou son refroidissement.

Vous pouvez également l'utiliser dans vos pâtes à macarons, biscuits, cakes et autres pâtisseries cuites.

Bon à savoir : Cet extrait résiste à la cuisson et à la surgélation. Il peut donc être utilisé dans les préparations destinées au four comme dans les entremets congelés.

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Conservez l'extrait de vanille Bourbon dans sa bouteille d'origine, soigneusement fermée, en respectant les conditions de stockage indiquées sur l'emballage.

Après chaque utilisation, refermez correctement la bouteille pour préserver les qualités aromatiques du produit.

Question

Peut-on utiliser l'extrait intense de vanille Bourbon avec grains Sébalcé dans une glace maison ?

Réponse

Oui, l'extrait intense de vanille Bourbon avec grains Sébalcé convient parfaitement à la préparation de glaces maison. Il apporte des notes vanillées intenses et de nombreux petits grains visibles, pour un résultat gourmand rappelant l'utilisation d'une gousse de vanille. Le dosage recommandé est de 10 à 20 g par kg de préparation, selon l'intensité recherchée.

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