Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement le moule à l'eau tiède savonneuse, puis rincez-le et séchez-le.

Placez le moule sur une surface plane et stable avant de le remplir afin de faciliter sa manipulation.

À l'aide d'une poche à douille, répartissez une première couche de mousse dans les empreintes en veillant à bien remplir les pointes et les reliefs des montagnes.

Tapotez délicatement le moule pour éliminer les bulles d'air, puis ajoutez éventuellement un insert fruité ou un crémeux adapté à votre recette.

Complétez avec le reste de mousse et terminez par une base biscuitée découpée aux dimensions de votre préparation.

Placez le moule au congélateur jusqu'à ce que la bûche soit parfaitement prise.

Démoulez délicatement en écartant progressivement le silicone, en prenant soin de ne pas abîmer les sommets.

Pour une finition hivernale, appliquez un spray velours sur la bûche congelée, puis ajoutez éventuellement quelques décors en chocolat ou une touche de poudre alimentaire pour évoquer la neige.

Laissez décongeler progressivement la bûche au réfrigérateur avant dégustation.

Après chaque utilisation, nettoyez le moule à l'eau tiède savonneuse avec une éponge douce afin d'éliminer les résidus alimentaires.

Nettoyez délicatement les pointes et les reliefs montagneux afin de retirer les éventuels résidus de mousse ou de préparation pâtissière.

Évitez les objets tranchants, les ustensiles métalliques pointus et les accessoires abrasifs susceptibles d'endommager le silicone.

Rincez soigneusement, puis laissez sécher complètement le moule avant de le ranger.

Conservez-le dans un endroit propre et sec, à l'abri des objets susceptibles de déformer ou d'endommager les reliefs.