Crêpes moelleuses maison
L'Appareil des Chefs
12 crêpes
120
French
Goûter
Réalisez de délicieuses crêpes maison, légères et moelleuses, parfaites pour un goûter gourmand ou un dessert convivial. Faciles à préparer, elles se dégustent aussi bien nature qu'avec une garniture sucrée de votre choix. Une recette incontournab...
Ingrédients
250 g de farine T45
3 œufs
500 ml de lait
50 g de beurre fondu
30 g de sucre
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’arôme de vanille (facultatif)
1 poêle à crêpes
1 Spatule
1 fouet
Cuillères de mesure
Étapes
Versez la farine dans un grand saladier et ajoutez le sucre ainsi que le sel.
À l'aide d'un fouet, incorporez progressivement les œufs.
Versez le lait petit à petit en mélangeant afin d'obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
Ajoutez le beurre fondu et la vanille, puis mélangez une dernière fois avec la spatule.
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement graissée
Versez une louche de pâte et répartissez-la uniformément en inclinant la poêle.
Faites cuire environ 1 minute de chaque côté jusqu'à ce que les crêpes soient bien dorées.
Empilez-les sur une assiette et servez immédiatement avec la garniture de votre choix.
