Caractéristiques

Poids : 4,5 kg

Conditionnement : Seau

Ingrédients : Sirop de glucose, sucre, fraises 11 %, eau, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique, arôme, colorant : carmins, conservateur : sorbate de potassium

Utilisation : Fourrage et garniture de viennoiseries, tartes, tartelettes, chaussons, beignets, biscuits roulés, entremets et bavarois

Prêt à l’emploi

Forte teneur en fruits avec morceaux, 70 % minimum

Contient uniquement des arômes naturels et des colorants d’origine naturelle

Brillance naturelle

Stable à la cuisson

Supporte la congélation et la décongélation

Marque : Ancel

Conseil d'utilisation

Le fourrage est prêt à l’emploi et peut être utilisé directement, sans préparation préalable.

À chaud, utilisez-le pour fourrer les viennoiseries ou garnir les tartes, tartelettes et chaussons. À froid, il convient au fourrage des beignets et biscuits roulés, au montage des entremets ou peut être mélangé à une préparation pour bavarois.

Entretien

Conservez dans un endroit sec et tempéré.

Après ouverture, conservez le produit au réfrigérateur.

Économisez 12%

Ancel - Fourrage Fraise Sélection 4,5 kg

Name: Ancel - Fourrage Fraise Sélection 4,5 kg
Brand: Ancel
SKU: 80225
Price: 60.50 EUR
Availability: InStock

Marque: Ancel

UGS: 80225

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Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Fourrage Fraise Sélection est une préparation prête à l’emploi à forte teneur en fruits avec morceaux, idéale pour garnir facilement de nombreuses créations pâtissières. Sa brillance naturelle et sa stabilité à la cuisson permettent une utilisation aussi bien à chaud qu’à froid.

Il convient pour le fourrage des viennoiseries, tartes, tartelettes, chaussons, beignets et biscuits roulés, ainsi que pour le montage d’entremets ou en association avec une préparation pour bavarois.

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