Fourrage Mangue-passion en morceaux 4,5 kg Ancel

Caractéristiques

Poids : 4,5 kg

Conditionnement : Seau

Teneur en fruits : 70 % minimum avec morceaux

Ingrédients : Mangue en cubes 6,3 %, sucre, eau, purée de fruit de la passion avec grain 8,2 %, amidon modifié E330, colorant E160a(ii), arôme naturel, conservateur E202

Utilisation : À chaud et à froid

Applications : Viennoiseries, tartes, tartelettes, chaussons, beignets, biscuits roulés, entremets et préparations pour bavarois

Prêt à l’emploi

Élaboré à partir de fruits sélectionnés selon leur origine, leur variété et leur niveau de maturité

Contient uniquement des arômes naturels et des colorants d’origine naturelle

Procédé de fabrication permettant de préserver l’intégrité des fruits

Brillance naturelle

Stable à la cuisson

Supporte la congélation et la décongélation

Marque : Ancel

Conseil d'utilisation

Le fourrage est prêt à l’emploi et peut être utilisé directement dans vos préparations.

À chaud, utilisez-le pour fourrer les viennoiseries ou garnir les tartes, tartelettes et chaussons. À froid, il convient aux beignets, biscuits roulés, montages d’entremets et peut également être mélangé à une préparation pour bavarois.

Il est stable à la cuisson et supporte la congélation ainsi que la décongélation.

Entretien

Conservez le produit à température ambiante, dans un endroit propre et sec.

Après ouverture, conservez-le au réfrigérateur.

Ancel - Fourrage Mangue-passion en morceaux 4,5 kg

Name: Ancel - Fourrage Mangue-passion en morceaux 4,5 kg
Brand: Ancel
SKU: 80677
Price: 57.37 EUR
Availability: InStock

Marque: Ancel

UGS: 80677

€57,37

Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Fourrage mangue-passion Sélection avec morceaux associe la mangue et le fruit de la passion pour apporter une note fruitée et exotique aux créations pâtissières. Prêt à l’emploi, il se distingue par sa forte teneur en fruits et ses morceaux préservés grâce à un procédé de fabrication spécifique.

Polyvalent, il s’utilise aussi bien à chaud qu’à froid pour garnir viennoiseries, tartes, tartelettes, chaussons, beignets, biscuits roulés et entremets, ou pour être incorporé à une préparation pour bavarois.

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