Préparation Bavarois Alaska Express Framboise 1 kg Ancel

Caractéristiques

Poids : 1 kg

Conditionnement : Étui refermable

Base : Gélatine bovine

Ingrédients : Sucre, framboises 8 % (poudre de framboises 4,1 %, morceaux de framboises 3,9 %), gélatine en poudre, lactose, colorant : rouge de betterave, acidifiant : E330, arôme

Allergènes : Contient du lait

Utilisation : Bavarois, verrines, charlottes et bûches de Noël

Préparation à froid

Mise en œuvre rapide par simple ajout d’eau et de chantilly

Avec morceaux de framboise lyophilisés

Texture onctueuse

Excellente tranchabilité

Supporte la congélation

Étui refermable pour une meilleure protection et conservation

Marque : Ancel

Conseil d'utilisation

Mélangez 200 g de préparation avec 300 g d’eau à 25-30 °C, puis incorporez 1 000 g de chantilly sucrée en mélangeant délicatement.

Un kilogramme de préparation permet de réaliser environ 14 litres de mousse bavaroise, 120 portions de 60 g ou deux cadres de 40 × 60 × 3,5 cm.

Entretien

Conservez la préparation dans un endroit sec et tempéré.

Après ouverture, refermez soigneusement l’étui afin de protéger le produit et de préserver ses qualités.

Économisez 9%

Ancel - Préparation Bavarois Alaska Express Framboise 1 kg

Name: Ancel - Préparation Bavarois Alaska Express Framboise 1 kg
Brand: Ancel
SKU: 80610
Price: 36.00 EUR
Availability: InStock

Marque: Ancel

UGS: 80610

€36,00

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Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Bavarois Alaska-Express Framboise est une préparation à froid en poudre permettant de réaliser facilement une mousse bavaroise à la framboise avec morceaux de fruits. Sa texture onctueuse et sa bonne tenue facilitent la réalisation de desserts pâtissiers réguliers et faciles à découper.

Elle convient particulièrement à la préparation de bavarois, verrines, charlottes, bûches de Noël et autres desserts à base de mousse.

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