Caractéristiques

Couleur : Blanc
Texture : Onctueuse et régulière
Poids net : 1 kg
Conditionnement : Pot refermable
Utilisation : Glaçage d’éclairs, religieuses, choux, mille-feuilles, petits fours, donuts, cupcakes et muffins
Personnalisation : Peut être coloré et aromatisé
Régime alimentaire : Casher, Halal, Sans gluten, Sans porc, Végétalien, Végétarien

Marque : Dawn Caullet

Conseil d'utilisation

Prélevez la quantité nécessaire puis faites chauffer doucement le fondant, de préférence au bain-marie, jusqu’à environ 35 °C. Pour le détendre et améliorer sa tenue, il est possible d’ajouter 5 à 10 % de sirop à 30°B. Pour conserver un glaçage brillant, évitez de dépasser 37 °C.

Entretien

Conserver de préférence dans un endroit frais et sec.

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Dawn Caullet – Fondant blanc pâtissier 1 kg

Name: Dawn Caullet – Fondant blanc pâtissier 1 kg
Brand: L'Appareil des Chefs
SKU: 80110
Price: 5.40 EUR
Availability: InStock

Marque: L'Appareil des Chefs

UGS: 80110

€5,40

€5,40 ~~€5,90~~

Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Le fondant blanc pâtissier Dawn Caullet est un fondant professionnel prêt à l’emploi, idéal pour réaliser des glaçages lisses et brillants. Sa texture onctueuse convient particulièrement au glaçage des éclairs, religieuses, choux, mille-feuilles, petits fours, donuts, cupcakes et muffins. Il peut également être coloré ou aromatisé selon vos créations.