Faites fondre le chocolat doucement au bain-marie ou au micro-ondes par étapes courtes afin de préserver ses arômes fruités et sa texture.

Grâce à ses notes naturelles de framboise, ce chocolat convient parfaitement aux ganaches, mousses, moulages et desserts pâtissiers créatifs.

Tempérez le chocolat pour obtenir une finition brillante et une texture optimale.

Sa texture fluide facilite le dosage et permet une incorporation homogène dans toutes vos préparations.

Conservez le chocolat dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière.

Évitez les variations de température afin de préserver sa texture et ses arômes.

Refermez soigneusement l’emballage après ouverture.

Utilisez des ustensiles propres et secs lors de la manipulation.