Banneton couronne en rotin pour fermentation du pain

Assortiment de bannetons en rotin de différentes formes pour fermentation du pain

Caractéristiques

Banneton couronne

Matière : Rotin naturel

Forme : Couronne

Diamètre extérieur : 280 mm

Hauteur : 80 mm

Conditionnement : Vendu à l'unité (1 pièce)

• Favorise une levée régulière de la pâte

• Assure une bonne circulation de l'air pendant la fermentation

• Idéal pour la préparation de pains en forme de couronne

Marque : Mallard Ferrière

Origine : France

Conseil d'utilisation

Farinez généreusement le banneton avant d'y déposer la pâte.

Laissez le pâton lever jusqu'à obtenir le développement souhaité.

Retournez délicatement le banneton sur votre plaque ou pierre de cuisson avant l'enfournement.

Laissez sécher complètement le banneton après chaque utilisation.

Entretien

Retirez les résidus de farine à l'aide d'une brosse souple.

Ne lavez pas le banneton à grande eau afin de préserver le rotin.

Laissez-le sécher à l'air libre avant de le ranger.

Conservez-le dans un endroit sec et bien ventilé.

Économisez 10%

Mallard Ferrière - Banneton Couronne en Rotin naturel Ø280 mm

Name: Mallard Ferrière - Banneton Couronne en Rotin naturel Ø280 mm
Brand: Mallard Ferrière
SKU: 25993
Price: 25.45 EUR
Availability: InStock

Marque: Mallard Ferrière

UGS: 25993

€25,45

€25,45 ~~€28,28~~

Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Banneton couronne est conçu pour accompagner la fermentation des pâtes à pain tout en leur donnant une forme de couronne régulière. Il favorise une levée homogène et assure un bon maintien du pâton pendant l'apprêt.

Fabriqué en rotin naturel, il permet une bonne circulation de l'air afin de favoriser le développement de la pâte. Il est idéal pour réaliser des pains en forme de couronne à l'aspect artisanal.