Placez la gouttière sur une surface plane et stable avant de commencer le montage de votre bûchette.

À l'aide d'une poche à douille, répartissez une première couche de mousse dans la gouttière en veillant à bien remplir les reliefs torsadés afin d'éviter les bulles d'air.

Tapotez légèrement la gouttière pour favoriser la répartition de la préparation dans les détails du motif.

Ajoutez éventuellement un insert fruité, un crémeux ou un croustillant adapté à votre recette, puis complétez avec le reste de mousse.

Terminez le montage avec une fine base biscuitée découpée aux dimensions de la gouttière.

Placez la préparation au froid selon votre recette jusqu'à obtenir une tenue suffisante pour le démoulage.

Démoulez délicatement afin de préserver les torsades et les contours de votre dessert.

Pour une finition élégante, appliquez un spray velours en couche fine ou un glaçage adapté, puis découpez votre bûchette en portions individuelles.

Ne placez pas la gouttière au four.

Après chaque utilisation, nettoyez délicatement la gouttière à l'eau tiède avec une éponge douce et un détergent adapté au matériel alimentaire.

Veillez à bien retirer les résidus de mousse, de chocolat ou de préparation pâtissière présents dans les reliefs torsadés.

Évitez les objets tranchants, les accessoires abrasifs et l'eau très chaude, susceptibles de rayer ou de déformer le PVC.

Rincez soigneusement, puis laissez sécher complètement avant de ranger le matériel.

Conservez les gouttières dans un endroit propre et sec, à l'abri des sources de chaleur et des objets susceptibles de les déformer.