Caractéristiques

Poids : 1 kg

Conditionnement : Étui refermable

Base : Gélatine bovine

Ingrédients : Sucre, fraises 8 % (poudre de fraises, morceaux de fraises, sirop de glucose, colorant : rouge de betterave), dextrose, gélatine, acidifiant : E330, arôme naturel de fraise, colorant : rouge de betterave

Utilisation : Bavarois, verrines, charlottes et bûches de Noël

Préparation à froid

Mise en œuvre rapide par simple ajout d’eau et de chantilly

Avec morceaux de fraise lyophilisés

Texture onctueuse

Excellente tranchabilité

Supporte la congélation

Étui refermable pour une meilleure protection et conservation

Marque : Ancel

Conseil d'utilisation

Pour un dosage standard, mélangez 200 g de préparation avec 300 g d’eau à 25-30 °C, puis incorporez 1 000 g de chantilly sucrée.

Une fois préparée, la mousse peut être utilisée pour garnir des entremets, verrines, charlottes ou bûches. Un kilogramme de préparation permet de réaliser environ 14 litres de mousse bavaroise ou 120 portions de 60 g.

Entretien

Conservez le produit dans son étui correctement refermé, dans un endroit sec et tempéré.

L’étui refermable permet une meilleure protection et conservation du produit après ouverture.

Économisez 10%

Ancel - Préparation Bavarois Alaska Express Fraise1 kg

Name: Ancel - Préparation Bavarois Alaska Express Fraise1 kg
Brand: Ancel
SKU: 80609
Price: 30.50 EUR
Availability: InStock

Marque: Ancel

UGS: 80609

€30,50

€30,50 ~~€33,99~~

Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Bavarois Alaska-Express Fraise est une préparation à froid en poudre pour réaliser facilement des mousses bavaroises à la fraise avec morceaux de fruits. Sa texture onctueuse et son excellente tenue permettent d’obtenir des desserts faciles à découper et adaptés à la congélation.

Cette préparation convient à la réalisation de bavarois, verrines, charlottes, bûches de Noël et autres desserts à base de mousse.