Cacao Barry - Chocolat blanc Zéphyr Caramel 35 % pistoles 2,5 kg

Caractéristiques

Poids : 2,5 kg

Conditionnement : Sachet de 2,5 kg

Type de chocolat : Chocolat blanc de couverture

Forme : Pistoles

Teneur en cacao : 35 %

Matières grasses : 39 %

Ingrédients : Beurre de cacao, sucre, lait en poudre, lactose (lait), poudre de lactosérum (lait), lait écrémé en poudre, sucre, émulsifiant (E322) (soja), arôme naturel de vanille

Allergènes : Lait, soja

Teneur en lait : 30 % minimum

Labels : Halal, végétarien

Notes intenses de caramel au beurre salé

Bonne fluidité pour de nombreuses applications en pâtisserie et chocolaterie

Adapté aux mousses, ganaches, moulages, enrobages, nappages et confiseries

Cacao issu d'une agriculture durable

Sachet refermable et 100 % recyclable

Marque : Cacao Barry

Conseil d'utilisation

Faire fondre les pistoles selon les besoins de votre recette. Leur format facilite le dosage et permet une fonte homogène.

Ce chocolat de couverture peut être utilisé pour les mousses, ganaches, moulages, glaces, enrobages, nappages, sauces, décors, confiseries et autres préparations pâtissières.

Entretien

Conserver entre 12 et 20 °C, dans un endroit sec et inodore.

Après ouverture, bien refermer le sachet afin de préserver les qualités du chocolat.

Économisez 18%

Cacao Barry - Chocolat blanc Zéphyr Caramel 35 % pistoles 2,5 kg

Name: Cacao Barry - Chocolat blanc Zéphyr Caramel 35 % pistoles 2,5 kg
Brand: Cacao Barry
SKU: 100127
Price: 80.50 EUR
Availability: InStock

Marque: Cacao Barry

UGS: 100127

€80,50

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Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Chocolat blanc Zéphyr Caramel 35 % est un chocolat de couverture aux notes intenses de caramel, relevées par des touches de beurre salé et une pointe de sel. Son profil gourmand et sa belle fluidité permettent de réaliser de nombreuses créations en pâtisserie et chocolaterie.

Idéal pour les mousses, ganaches, moulages, enrobages, nappages, sauces, décors et confiseries, ce chocolat blanc caramel s'associe notamment à la vanille, la fève tonka, l'orange, le chocolat noir ou encore l'abricot.

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