Cacao Barry - Pure Pâte de Noisettes 100 % - 5 kg

Caractéristiques

Type de produit : Pure pâte de noisettes

Poids : 5 kg

Conditionnement : Seau

Composition : 100 % noisettes

Ingrédients : Noisettes

Niveau de torréfaction : Léger

Texture : Onctueuse

Saveur : Noisette torréfiée

Utilisation : Fourrages, ganaches, mousses, crémeux, glaces, sauces et préparations pâtissières

Sans sucre ajouté : Oui

Sans conservateurs : Oui

Sans émulsifiants : Oui

Sans gluten : Oui, selon les indications du fabricant

Sans lécithine : Oui

Sans produits laitiers : Oui

Certifications : Halal, KP-, végétarien

Marque : Cacao Barry

Conseil d'utilisation

Incorporez la pure pâte de noisettes Cacao Barry dans vos ganaches, mousses, crèmes pâtissières, crémeux et fourrages pour apporter une saveur intense de noisette torréfiée.

Elle convient également à la préparation de glaces, de sauces dessert et de garnitures pour entremets, tartes et chocolats.

Mélangez soigneusement la pâte avant utilisation si une séparation naturelle de l'huile de noisette apparaît. Ajustez la quantité selon l'intensité aromatique souhaitée.

Entretien

Conservez la pâte de noisettes dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Refermez soigneusement le seau après chaque utilisation afin de préserver ses qualités aromatiques.

Cacao Barry - Pure Pâte de Noisettes 100 % - 5 kg

Name: Cacao Barry - Pure Pâte de Noisettes 100 % - 5 kg
Brand: Cacao Barry
SKU: 100163
Price: 156.00 EUR
Availability: InStock

Marque: Cacao Barry

UGS: 100163

€156,00

Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Pure Pâte de Noisettes Cacao Barry, une préparation composée à 100 % de noisettes soigneusement torréfiées pour révéler toute leur richesse aromatique. Sa texture onctueuse et son goût intense de noisette apportent une saveur authentique à vos créations pâtissières, sans sucre ajouté, sans conservateurs et sans émulsifiants.

Idéale pour réaliser des ganaches, mousses, crémeux, glaces, sauces et fourrages, cette pâte de noisettes s'incorpore facilement dans de nombreuses recettes. Elle permet également de préparer des desserts gourmands tout en maîtrisant la quantité de sucre ajoutée.

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Livraison offerte dès 59 € d’achats

Disponible en stock

Caractéristiques

Type de produit : Pure pâte de noisettes

Poids : 5 kg

Conditionnement : Seau

Composition : 100 % noisettes

Ingrédients : Noisettes

Niveau de torréfaction : Léger

Texture : Onctueuse

Saveur : Noisette torréfiée

Utilisation : Fourrages, ganaches, mousses, crémeux, glaces, sauces et préparations pâtissières

Sans sucre ajouté : Oui

Sans conservateurs : Oui

Sans émulsifiants : Oui

Sans gluten : Oui, selon les indications du fabricant

Sans lécithine : Oui

Sans produits laitiers : Oui

Certifications : Halal, KP-, végétarien

Marque : Cacao Barry

Conseil d'utilisation

Incorporez la pure pâte de noisettes Cacao Barry dans vos ganaches, mousses, crèmes pâtissières, crémeux et fourrages pour apporter une saveur intense de noisette torréfiée.

Elle convient également à la préparation de glaces, de sauces dessert et de garnitures pour entremets, tartes et chocolats.

Mélangez soigneusement la pâte avant utilisation si une séparation naturelle de l'huile de noisette apparaît. Ajustez la quantité selon l'intensité aromatique souhaitée.

Entretien

Conservez la pâte de noisettes dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Refermez soigneusement le seau après chaque utilisation afin de préserver ses qualités aromatiques.

Question

Quelle est la différence entre une pure pâte de noisettes et un praliné ?

Réponse

Réponse : La pure pâte de noisettes Cacao Barry est composée exclusivement de noisettes torréfiées, sans sucre ajouté. À l'inverse, un praliné contient généralement des fruits secs et du sucre caramélisé. La pure pâte de noisettes permet donc d'apporter une saveur intense de noisette à vos ganaches, mousses et crèmes, tout en maîtrisant la quantité de sucre dans vos recettes.

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