Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau, puis grattez délicatement l’intérieur pour récupérer les graines.

Incorporez les graines et les gousses dans votre préparation afin de laisser infuser leurs arômes.

Dosage recommandé : 1 à 2 gousses pour 1 L de lait.

Utilisez-les pour parfumer vos crèmes pâtissières, crèmes anglaises, crèmes glacées, mousses et entremets.

Conservez les gousses de vanille dans leur bocal soigneusement refermé, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Refermez le contenant après chaque utilisation afin de préserver leur souplesse et leurs qualités aromatiques.