Tempérez votre chocolat de couverture, puis répartissez-le dans les différentes empreintes afin de former les éléments du bonhomme de neige. Veillez à bien recouvrir les parois pour obtenir des pièces régulières et suffisamment résistantes.

Laissez cristalliser le chocolat au réfrigérateur ou dans une cellule de refroidissement avant de démouler délicatement les éléments.

Assemblez ensuite les différentes parties avec un peu de chocolat tempéré. Vous pouvez utiliser du chocolat blanc, noir ou au lait et personnaliser les détails avec des colorants adaptés au chocolat.

Nettoyez soigneusement les moules en PVC rigide avant et après chaque utilisation, à la main avec de l'eau tiède et un détergent doux ou au lave-vaisselle.

Évitez les éponges abrasives et les ustensiles pointus afin de préserver les empreintes. Séchez complètement les moules avant de les ranger à plat, dans un endroit propre et sec.