Le beurre de cacao en billes est idéal pour fluidifier les couvertures de chocolat tout en conservant leurs qualités gustatives et techniques.

Ajoutez progressivement les billes fondues à votre chocolat afin d’ajuster la viscosité selon l’application souhaitée : enrobage, moulage, pulvérisation ou glaçage.

Grâce à son format en billes, le dosage est simple, précis et adapté aux besoins des professionnels comme des passionnés.

Il peut également être utilisé dans certaines préparations pâtissières, mousses, entremets ou desserts afin d'améliorer la texture et la tenue des recettes.

Faire fondre doucement avant incorporation pour garantir un mélange homogène.

Conserver dans un endroit sec avec un taux d’humidité inférieur à 60 %.

Stocker à une température comprise entre 16 °C et 18 °C afin de préserver toutes les qualités du produit.

Protéger de la lumière directe et des odeurs environnantes.

Refermer soigneusement l’emballage après chaque utilisation.

Utiliser des ustensiles propres et parfaitement secs lors de la manipulation.