Choisir le découpoir selon la dimension souhaitée, le positionner sur la préparation puis exercer une pression régulière pour obtenir une découpe nette. Fariner légèrement le découpoir si nécessaire pour limiter l’adhérence des pâtes. Les différentes tailles permettent de varier les formats et de réaliser des découpes assorties.

Nettoyer les découpoirs après chaque utilisation à l’eau tiède avec un produit vaisselle doux. Éviter les éponges abrasives susceptibles de rayer la matière. Bien sécher chaque pièce avant de replacer l’ensemble dans sa boîte de rangement.