Faites fondre le chocolat doucement au bain-marie ou au micro-ondes par étapes courtes afin de préserver ses arômes et sa texture.

Utilisez-le pour réaliser ganaches, mousses, moulages, enrobages et desserts pâtissiers originaux.

Sa saveur fruitée apporte une touche gourmande et créative à vos préparations chocolatées.

Tempérez le chocolat pour obtenir une finition brillante et une texture optimale.

Conservez le chocolat dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.

Évitez les variations de température afin de préserver sa texture et sa qualité.

Refermez soigneusement l’emballage après ouverture.

Utilisez des ustensiles propres et secs lors de la manipulation.